martes, 26 de mayo de 2009

Receta del día

Hoy les traemos la receta del día, donada por el señor Fernando Estanislao Perrocajón, receta que fuera su tesis al obtener el doctorado en "Cocina a la ligera" en el año 2003. Esta receta es muy saludable ya que aporta su granito de arena en la lucha contra el alto nivel de sedentarismo que existe en la actualidad.



"Bifecitos de lomo a la corrida dispuestos en sandwichitos a la antigua"


Ingredientes:

-Lomo.
-No haber comprado el pan.
-Tener pan de hace una semana.
-Sal.
-Plancha.
-Horno.

Para lograr este exquisito plato comenzaremos por cortar el lomo en pedazos pequeños (4 pedazos = 1 persona), mientras realiza esta tarea puede ir poniendo la plancha a calentar. Una vez finalizados los cortes debe salir a la calle para ver si puede conseguir pan fresco (Tener en cuenta que este plato debe cocinarse en algún horario en que ninguna panadería esté abierta). Luego de hacer el trekking correspondiente buscando una panadería abierta sin éxito vuelva a su hogar, échele un poco de sal a los bifes y tírelos a la plancha (los bifes no deben ponerse todos juntos, sino de a uno o dos por vez). Mientras se cocinan vaya a buscar el pan de hace una semana (asegurese de que esté bien duro), encienda el horno y ponga a calentar una cantidad de dicho pan que se adapte a la cantidad de bifes a cocinar. Espere unos 7 minutos y medio, retire un pan del horno (no se queme) y proceda a hacerse el primer sandwich. Comience a disfrutarlo mientras pone los bifes del próximo sandwich en la plancha y así proceda hasta completar la comida. Cuando se encuentre comiendo el último sandwich, debe aprovechar para ir limpiando lo que ensució y de esta manera aprovechará su tiempo al máximo.
Recuerde que en ningún momento debe tomar asiento, siempre debe estar de pie y realizando alguna tarea.

Que la disfruten!!
Firma: Fernando Estanislao Perrocajón